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                膳食纤维的主要作用 更新时间:2016-4-21
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                膳食纤维的最好来源★是天然的食物,如豆类、谷类(如全ξ麦面包、粗糙的大 米、全玉米)、新鲜的〓水果和蔬菜等。膳食纤维正因其重要的生理功能,日渐受到人们的重『视。
                (1)增强肠道功能、有利粪便排出大多数︽纤维素具有促进肠道蠕动和吸水膨 胀的特性。一方面可使肠道「肌肉保持健康和张力,另一方面粪便因含水分较多而使体积增▅加和变软,这样非常有利于粪便的╲排出。
                (2〕控制体重和减肥膳食纤维,特别是可溶性→纤维,可以减缓食物由胃进入肠道 的速度和吸水作用,从而产生饱腹感而减少能最摄人,达到控制体重和减肥的作用。
                (3)可∏降低血糖和血胆固醇可溶性纤维可减少小肠对糖的吸收.使◤血糖不致 因进食而快速↓升高,因∩此也可减少体内胰岛素的释放,而胰岛素可刺激肝脏①合成胆固醇,所以胰岛素【释放的减少可以使血浆胆固醇水平受到影响.
                各种纤维因可吸附 胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降,也可达到降血脂的作用。另外,可溶性纤维在大肠∩中被肠道细菌代谢分解产生一些短链脂肪酸如乙酸、丁酸、丙酸等,这些短链脂肪酸⊙一旦进入肝脏,也可减弱肝中胆固醇的合ξ成。
                上一个:体育运动能提高♀循环的功能
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